Всё, что нужно знать о клубнике

Птицы щебечут, цветы цветут, а клубничные лозы производят фрукты, а это значит, что весна наконец наступила! Фактически, эти ягоды — первые плоды, созревающие весной.

О клубнике

Клубника

Растения клубники переносят практически любую садовую почву, но чем богаче почва, тем больше будет урожай.

Уже через несколько лет растения клубники снижают качество и урожайность, поэтому обычно их пересаживают.

Процесс уборки со временем так и не изменился. Нежная клубника до сих пор собирается вручную.

В отличие от некоторых других фруктов, клубника не продолжает созревать после сбора.

Почему клубника не ягода?

Красная клубника

Определение ягоды более узкое. Это фрукт, полученный из одного яичника и имеющий всю стенку в виде мякоти. (Кстати, баклажаны, авокадо и помидоры классифицируются как ягоды.)

Но каждая клубника на самом деле является совокупным фруктом, состоящим из множества крошечных одиночных фруктов, помещённых в мясистую ёмкость. Это маленькие жёлтые или белые пятнышки на внешней стороне клубники, которые называют семенами. Именно они делают клубнику столь богатой клетчаткой (в 1/2 чашки клубники содержится больше клетчатки, чем в ломтике цельнозернового хлеба). В каждой ягоде в среднем около 200 семян.

Чем полезна клубника?

Клубника на столе

  1. Повышает кратковременную память.
  2. Низкое содержание калорий — высокое содержание клетчатки.
  3. Облегчение воспаления.
  4. Снижение сердечно-сосудистых заболеваний.
  5. Укрепление костей.
  6. Полезна для похудения.
  7. Содействует здоровью глаз.

Содержание полифенолов и антиоксидантов в клубнике полезны для укрепления иммунной системы, предотвращения различных видов рака и уменьшения признаков преждевременного старения.

История клубники

Клубника давно стала дикой по всему миру.

Клубника

  • 234 г. до н.э. — Есть доказательства того, что клубника стала дикой в Италии.
  • 1300 г. — Франция начала выращивать клубнику для использования в качестве лекарственной травы.
  • 1400 г. — Европейские монахи начинают использовать клубнику для своих иллюминированных рукописей.
  • 1500-е годы — Выращивание клубники стало более распространенным.
  • 1588 г. — Земляника была обнаружена в Вирджинии первыми европейцами.
  • 1643 г. —Ранние поселенцы в Массачусетсе любили есть клубнику, выращенную местными американскими индейцами, которые выращивали клубнику.
  • Конец 18 века — Первая садовая клубника была выращена во Франции.
  • 1835 г. — Первая американская клубника была выращена.
  • 1900-е годы — Калифорния начала выращивать клубнику и теперь производит 80 процентов клубники в США, что составляет один миллиард фунтов клубники в год!